การบุกเข้าไปเยี่ยมโรงคั่วกาแฟ Stack Coffee ย่านร่มเกล้าครั้งนี้ ไม่เพียงทำให้เราได้รู้จัก มิก-อนุวัต ธนสิทธิพันธ์ เจ้าของแชมป์ AeroPress ประเทศไทยคนล่าสุดมากขึ้น แต่ยังทำให้เราได้รู้อีกว่า Stack Coffee นั้นมีดีกรีถึง ‘The Winner’ จากเวที International Coffee Roast Master Championship Thailand 2021 พ่วงมาด้วย
Stack Coffee ก่อตั้งขึ้นโดยมิกและ ยุทธ-ประยุทธ์ ธนสิทธิพันธ์ ผู้เป็นพี่ชาย ย้อนกลับไปเมื่อราว ๆ ห้าปีก่อน มิกทำงานในบริษัทตลาด หลักทรัพย์ และเริ่มต้นเส้นทางสายกาแฟจากการสมัครไปเป็นบาริสต้าที่ร้าน Doctor Roaster ของรุ่นพี่ เขาทำงานเป็นบาริสต้าทุกวันเสาร์ และอาทิตย์ ควบคู่ไปกับการทำงานประจำในวันธรรมดา ก่อนที่เขาจะเริ่มหันมาคั่วกาแฟอย่างเอาจริงเอาจังในช่วงสองปีให้หลังมานี้ และสร้างโรงคั่วกาแฟเป็นของตัวเองขึ้นที่บ้านร่วมกับยุทธมาจนถึงปัจจุบัน จากจุดหมายที่มาพูดคุยเพื่อทำความรู้จักมิกให้มากขึ้น จึงมีผลพลอยได้เป็นการพูดคุยกับผู้ชนะจากสองเวทีพร้อมกันไปโดยปริยาย
การบุกเข้าไปเยี่ยมโรงคั่วกาแฟ Stack Coffee ย่านร่มเกล้าครั้งนี้ ไม่เพียงทำให้เราได้รู้จัก มิก-อนุวัต ธนสิทธิพันธ์ เจ้าของแชมป์ AeroPress ประเทศไทยคนล่าสุดมากขึ้น แต่ยังทำให้เราได้รู้อีกว่า Stack Coffee นั้นมีดีกรีถึง ‘The Winner’ จากเวที International Coffee Roast Master Championship Thailand 2021 พ่วงมาด้วย
Stack Coffee ก่อตั้งขึ้นโดยมิกและ ยุทธ-ประยุทธ์ ธนสิทธิพันธ์ ผู้เป็นพี่ชาย ย้อนกลับไปเมื่อราว ๆ ห้าปีก่อน มิกทำงานในบริษัทตลาด หลักทรัพย์ และเริ่มต้นเส้นทางสายกาแฟจากการสมัครไปเป็นบาริสต้าที่ร้าน Doctor Roaster ของรุ่นพี่ เขาทำงานเป็นบาริสต้าทุกวันเสาร์ และอาทิตย์ ควบคู่ไปกับการทำงานประจำในวันธรรมดา ก่อนที่เขาจะเริ่มหันมาคั่วกาแฟอย่างเอาจริงเอาจังในช่วงสองปีให้หลังมานี้ และสร้างโรงคั่วกาแฟเป็นของตัวเองขึ้นที่บ้านร่วมกับยุทธมาจนถึงปัจจุบัน จากจุดหมายที่มาพูดคุยเพื่อทำความรู้จักมิกให้มากขึ้น จึงมีผลพลอยได้เป็นการพูดคุยกับผู้ชนะจากสองเวทีพร้อมกันไปโดยปริยาย